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云顶娱乐yd11888赴南溪南开展大学生暑期“三下乡”社会实践活动
发布时间: 2021-07-24      访问次数: 10

   为传承徽州传统文化,推动乡村区域的经济文化发展,云顶娱乐yd11888徽州古村落豆腐作坊产品创新能力调研实践服务团队于7月14日-20日赴南溪南徽州村落开展调查研发创新暑期社会实践活动。

   本次社会实践活动历时7天,团队在指导老师李毅带领下,对南溪南村小阿东豆腐坊进行了深度调查。实践团队成员深入豆制品生产车间进行调研,学习豆制品制作的原理知识、流程、生产技术。成员们认真记录豆制品从原材料采入,到加工产出的生产过程。通过调研了解到,该村共有27家豆腐作坊,每日大豆用量量高达两万斤,其生产出的豆渣也高达万斤,而豆渣没有销售市场,最后也只能当作饲料处理。此次调研后,团队结合自身专业和学校平台优势,主要对豆渣进行工艺处理,共推出六款豆制品新产品,其中四款是以豆渣为主要原料的新型产品,并受到村民们的认可,也期望我们设计的产品能帮组到当地村民开拓新市场提高收入。

   此次暑期下三乡时间活动旨在提高大学生综合素质,引导学生积极参加社会实践,云顶娱乐yd11888以食物设计爱实训平台同学为主,成立的徽州古村落豆腐作坊产品创新能力调研实践服务团队,在实践中受教育、长才干、做贡献,争做新时代新青年。

  撰稿:云顶娱乐yd11888 李毅;摄影:云顶娱乐yd11888;审核:云顶娱乐yd11888 孙克奎

 
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